什么品种的绿豆出粉率高

是绿宝绿豆王。

绿宝绿豆王是高产的绿豆品种，株高55厘米，平均荚长12厘米，最长可以达到15厘米，一般亩产100~150公斤。该品种适应性广，我国河南、河北、山东、湖南、湖北、安徽、江西、黑龙江、吉林、辽宁东三省等省份均适宜种植。

绿豆有光泽，多沙，易煮沸，适合制作各种食品，具有清凉解毒、止泻利尿、消肿益气、清热养身的作用，所以可以食用。