猪肝沙肝和铁肝怎么区分
2019-10-21 分类：百科
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沙肝和铁肝的区分是：部位不同、口感不同、颜色不同、营养不同。
1、部位不同铁肝是猪的肝脏部位，而沙肝是猪的脾脏部位。
2、口感不同铁肝吃起来要更加结实，而且有很严重的腥味，而沙肝吃起来会更加松软一些。
3、颜色不同沙肝的颜色是微黄的，而铁肝是带有一些微蓝色。
4、营养不同每100克沙肝中含有能量94千卡、蛋白质13。2g、脂肪3。2g。而每100克铁肝中含有能量129千卡、蛋白质19。3g、脂肪3.5g。
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