中科鲫和工程鲫哪种口感最好

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中科鲫口感最好

中科鲫鱼好吃，鱼肉清甜，嫩滑。中科鲫鱼是使用比较传统的杂交方式育种的，仅带有2%以下的鲤鱼基因，大体上可算作鲫鱼，并且具有生殖能力

中科是一种异育银鲫，是用一种比较传统的杂交方式育种的，鲤鱼基因一般在2%以下且具有自然繁殖的能力，而工程鲫是用细胞工程以及有性杂交相结合的生物工程技术所培育的三倍体新鱼种，至少带有25%的鲤鱼基因，一般没有自然繁殖能力。

中科鲫和工程鲫哪种口感最好

工程鲫口感最好。

湘云鲫是一种杂交的工程鲫，是比较早的一种工程鲫品种，它是湘水中的野鲫和红鲫杂交培育出来的，一起培育了两个品种：1号和2号，因为湘云鲫是一种没有孕育能力的杂交鱼，它的繁殖力便转化成了生长发育的催化剂，所以湘云鲫的生长速度特别快，一年就可以长到一斤多，两年能长到四斤，在江南地区的黑坑路钓到的鲫鱼基本上都是这种湘云鲫。而且这种湘云鲫因为没有繁衍后代的能力，所以基本上是不存在野生的。

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