大米酒和玉米酒哪个好

大米酒好。大米酒的酒质较纯净、杂味少，但糖类物质简单，所以口感丰富度较为一般，但舒适度较高，比较适口。

玉米的脂肪含量高，发酵后容易产生杂味，所以不适合做生料发酵，熟料发酵的玉米酒典型特点就是甜，但口感丰富度一般，没做好的杂醇多，口感也比较辛辣。

入口舒适度，首选的就是大米酒，口感相对要柔和一些，没有玉米酒那么甜，也不会很辛辣刺激，而玉米酒通常只是低端白酒，品质较差。