怎样使面包上色

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最常用的是：液体（新鲜蔬菜或果汁）、粉末（干香料和香草或干蔬菜和水果部分） 、果泥（捣碎的蔬菜或水果） 。还有其他一些方法，比如浓缩的蔬菜或水果糖浆，或者在 Ins上建议的在面团中加入（粉末或草药）注入的油。

使用较大剂量（粉末或液体）时，可能会达到不可食用的程度。想象一下在面团中放入过多的可可粉、肉桂粉或竹炭粉的样子。

怎样使面包上色

面包烤前表面刷蛋黄液，烤后刷黄油，烤出来的面包上色就会油亮好看。

蛋黄液就是将鸭蛋或者鸡蛋去掉蛋白，只留下蛋黄，然后搅拌均匀。刷蛋黄液一般用在烘焙糕点中，可以起到上色的作用，刷在糕点的顶部，令糕点烤出来之后顶上呈现金黄色，美观又美味。烤好之后可以在表面刷一层黄油（不刷也不影响），会令面包非常油亮。

1、用温水将酵母粉发酵，放入面包，粉，鸡蛋，白糖和牛奶。

2、将他们混合经营后再盆里敷上保鲜膜，放置15分钟。

3、15分钟后就发酵好了，然后做出自己喜欢的形状，放入烤箱中烤制，三分钟即可。

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