18一只的烤鸭不放脆皮水会变红吗

18一只的烤鸭，如果是不放脆皮的话，水是不会变红的。首先脆皮是因为在烤的时候刷了一些调料或者是刷了一层蜂蜜水，才会导致有红颜色的，如果是不放脆皮的话，那么鸭子内部的肌肉组织还有骨头在水中是不出颜色的，也就是说不放脆皮的鸭子放的是是没有颜色的，如果是变红的话，那么很可能鸭子里边放的色素了。

18一只的烤鸭不放脆皮水会变红吗

如果你不往皮水当中添加糖，或者你将鸭子不上皮水就直接风干然后烤制，出来的烤鸭是不带红色的，几乎是啥颜色进去，出来也就啥颜色。

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