焖大虾几分钟最佳

焖大虾需要焖5分钟。

但需要注意的是，在实际操作中，还是需要看虾子大小而定，普通虾5分钟就好，大一点的虾就焖的时候就稍微长一点，但一定不要焖到虾皮起皱，起皱就老了，皮就不好扒了。

1、大虾直接下锅煎炸是不对的，多加1个步骤，便是将其加上料酒腌制一会，这样可以很好去除虾肉中的腥味，吃起来的口感更佳

2、煎大虾的时候，注意油温不可过高，差不多六七成热即可。