腌制咸鸭胗最简单的做法
2019-12-25 分类：百科
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用料
鸭胗 3斤
盐 50克
腌鸭胗的做法步骤
步骤 1
鸭胗洗干净 用厨房纸擦干水份 粗盐 花椒 香叶 桂皮八角干辣椒炒香冷却 每一个鸭胗都均匀的裹上调料 最后淋点高度白酒 放入密封罐。
步骤 2
放冰箱冷藏室腌制3天 每天翻一下 然后晒3-5天。
步骤 3
清水泡2小时镉水蒸20分钟即可。
腌制咸鸭胗最简单的做法
腌制咸鸭胗的做法非常简单，将鸭胗洗干净，清水焯一下，撇去浮沫，放入容器中，加入盐鸡精味精，生抽，蚝油胡椒粉五香粉搅拌均匀，再倒入料酒，继续搅拌。腌制三个小时后就可以制作了
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