冰冻切蟹的家常做法

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材料

小螃蟹4只，毛豆适量，面粉，清水，料酒，葱，姜，油，盐，味精

做法

1. 葱切段，姜切片

2. 面粉加水调成糊状

3. 螃蟹宰洗干净

4. 切成两段备用

5. 将螃蟹的切开的一段沾上面糊

6. 锅内放油，烧至7成热时，把螃蟹放入锅中煎至金黄

7. 全部煎好后，烹入料酒

8. 加入葱姜，毛豆翻炒，把剩下的面糊再调入清水倒入锅中，水要没过螃蟹

9、 加入盐，盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠，调入少量味精出锅

冰冻切蟹的家常做法

1先把切蟹放凉水盆里泡融化冰.

2然后把切蟹上面的腮摘去清洗干净。

3接着在容器中根据zi"ji放入面粉，盐，白酒。用手搅拌均匀。

4锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄.

5炸好的切蟹捞出备用.

6准备的葱切丝，姜蒜切片.

7锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。

8下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。熟后捞出享用.

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