秋梨膏的明细配方

主料

梨5个 罗汉果1个

姜30克 冰糖40克

辅料

蜂蜜100ml

步骤1

准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml

步骤2

雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝

步骤3

罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖

步骤4

大火煮开转为小火熬30分钟

步骤5

倒出，过纱布滤出渣

步骤6

继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠

步骤7

冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可

秋梨膏的明细配方

原料 雪梨10斤 冰糖50 克罗汉果2个 老姜1小块 红枣10个

【做法】

1、首先将雪梨洗净，削去皮，梨皮脆嫩的也可以不削皮。

2、用擦子将雪梨擦成茸，越细越好。

3、将擦成蓉的雪梨以及雪梨水放到锅中煮，煮的时候加入罗汉果、生姜、红枣、罗汉果、冰糖同煮。

4.待上述食材煮软之后，用纱布过滤出汤汁。

5、将过滤出来的汤汁放到锅中用小火煮，煮到粘稠即可。

6、将做好的秋梨膏放到瓶子中密封保存，在冰箱冷藏可以放很久