黄金茶自己怎么焖黄

1、在茶叶进行了杀青或者揉捻的步骤之后，就要继续闷黄。闷黄就是将布或者纸趁热将茶叶包裹起来，放弃禁止一段时间，让茶叶慢慢黄变。闷黄是制作黄茶的独特工艺，我国的黄茶品种很多，品质和风格各不相同，所采用的技法也是不同的。

2、闷黄大致可以分为两种，一种是湿坯闷黄，就是将茶叶杀青或者揉捻之后，再将茶叶闷黄，这个时候，茶叶还是湿的，水分含量较多，所以叫做湿坯闷黄。其目的就是要让茶叶颜色黄变，这样可以形成黄汤黄叶的特点

黄金茶自己怎么焖黄

黄金茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道“闷黄”工序。黄金茶制作的典型工艺流程是杀青~闷黄~干燥。这个“闷黄，过程是黄金茶制法的主要特点，也是它同绿茶的墓本区别，由于在干燥前增加一道“闷黄，工序，内含物发生变化，使得黄金茶香气变浓，滋味变醇，因此具有黄汤黄叶的特点。

黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节——采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。

有些黄金茶不 需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异，但所有黄金茶都有闷黄的过程。