猪小弟是什么菜

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猪鞭。

猪小弟是猪鞭，在贵州当地叫作猪小弟，是贵州有名的夜市美食。 

即使在贵州黎平的宵夜饮食档口，猪小弟也不是经常有，平时老板一般都放在冰箱里冷藏着，假如有客人点这道菜，才从冰箱里取出来现场制作。

在中国其实有着很多美食的，可以炒、烧烤等，非常受欢迎的。

猪小弟是什么菜

猪小弟在凯里是与酸汤鱼齐名的美食，“猪小弟”，顾名思义就是公猪生殖器，一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子端上来，桌子上开洞，下面放置炭火，边烤边吃。据说烤制后的猪小弟不仅脆，口感也非常好，越烤越香、越吃越香，很有嚼劲。

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