兔耳菌炒肉的做法

原料

螺丝椒80克、兔耳菌110克、风干肉90克、大辣皮子40克、豆豉4克、拍蒜8克

调料：

油少许

【汁酱】

鲜露15克、蒸鱼豉油10克、鸡精5克

制作：

1兔耳菌氽水，用酱油浸泡，入味上色大辣皮子丁，风干肉，螺丝椒过油

2锅内放底油，拍蒜煸香，放入螺丝椒，风干肉，大辣皮子丁，翻炒两下，加入调好的料汁，翻过明红油即可。

兔耳菌炒肉的做法

1 兔耳菌用温水泡30-40分钟，蘑菇展开后，把兔耳菌粘的草叶清洗干净后，攥干备用。

2 五花肉切片备用，大葱切丝备用，青椒切块，放油5成热时放肉，放蒜和兔耳菌爆炒。

3 干锅的时候放一点水，放青椒继续煸炒，兔耳菌熟后放大葱，煸炒几下，放鸡精出锅。

兔耳菌炒肉的做法

姜蒜切成末，葱切段，准备佐料，兔耳菌菇洗净泡水里

猪肉切成丝，油锅热了加入葱姜蒜和八角，加入猪肉丝，翻炒成色，加料酒酱油翻炒，倒入菌菇木耳翻炒至匀后加一勺牛肉酱翻炒。加锅盖闷至菜熟掀锅加盐糖鸡精调味，然后出锅。