上海蛤蜊蒸蛋做法
2020-06-26 分类:百科
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主料:
鸡蛋3个
蛤蜊500克
葱花适量
辅料:
盐2克
水鸡蛋的2.5倍
生抽一勺
做法:
1、 蛤蜊浸泡半小时,清洗干净待用,水烧开入锅把蛤蜊的嘴巴煮开。
2、 鸡蛋3个加入2.5倍水,撒入盐混合搅拌均匀。
3、 蛤蜊依次摆入盘中。
4、 倒入鸡蛋糊。
5、 水烧开,放入锅中,大火蒸10分钟。
6、 出来淋入生抽,撒入葱花
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