烫面胡麻饼的做法

食材明细：

白面适量

胡麻油适量

香葱1根

盐少许

做法步骤

1，开水和面

2，和好面团，醒发最少2个小时（也可以头一天晚上和好，放冰箱冷藏醒面，拿出来后室温回暖1个多小时，烙出来的饼更柔软）

3，醒好揉成均匀的面团

4，擀成长方形薄饼，撒上少许盐，干面，葱花，胡麻油

5，看看我用的胡麻油，红褐色的油，超香，当地人很喜欢用她来烙饼

6、涂抹均匀.

7、葱一边卷曲成卷，切成三份

8，摁扁，擀成饼

9，电饼铛小火，放胡麻油，烙的两面金黄即可

烫面胡麻饼的做法

1、取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀，制成酥面。

2、将剩下的面粉加清水和成面团，揉匀饧放，然后分成小份、每份包入1小份油酥，擀片折叠，再擀片再折叠，用手揉成圆形饼坯。

3、烤箱预热，将饼坯逐个刷一层鸡蛋清、滚粘上一层芝麻，放入烤箱内烘烤至两面呈金黄色熟透即成。