鲜菱角先剥还是先煮

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新鲜菱角还是先煮熟再剥吧。

首先菱角是从池塘里钓出来的，它们的表面经常会附着生姜虫等病原微生物。如果片形吸虫进入人体，很容易诱发片形吸虫病，对健康不利。

菱角剥开吃的方法

1、煮菱角的时候，可以先把菱角煮到7成熟，然后用凉水把菱角沥干，再煮菱角，这样菱角就比较容易剥皮了。

2、用刀切掉煮熟的菱角的两个角，然后沿着菱角的中心线将菱角对半切开，然后用筷子从菱角的一端推到另一端，好吃的菱角就出来了。

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