小寒节气的风俗食物

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饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”燕京岁时记中记载“腊八粥者，用黄米白米江米小米菱角米栗子红豇豆去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁杏仁瓜子花生榛穰松子及白糖。

像羊肉牛肉栗子核桃山药等，都是大家常规的食物也是冬日进补的佳品，还有各种功能不同的膏方，因为服用方便，也是为大众所喜爱的养生方法但是由于现在冬季天气过于干燥，所以进补时就要注意避免过量摄入太过温燥的食物。

而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧但是，小寒与其他节气有所区别，风俗传承并不是太多截至目前来说，也就是从小寒起，大家的饮食偏重于暖性食物，如羊肉狗肉。

1黄芽菜小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗，黄芽菜是用白菜芽做的将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏2鸡汤小寒。

1 糯米饭和腊八粥我们都知道，其实在小寒节气的这一天，什么对于吃也是非常讲究的，而且在这一天本身就是一个传统的节日，所以对于一些传统的食物也是人们所关注的，然后在我个人的意识里面，每当到了这一天的时候，我们都是。

1鸡汤，小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫。

小寒的到来标志着一年中最冷的时节的到来，小寒在节气中虽没有冬至意义深刻，但在广州和南京人的风俗中小寒也是一个比较重要的节日，下面让我们来看看他们是如何在小寒节气时养生的广东吃糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米。

2小寒节气的习俗 1吃菜饭 小寒时节，在江苏一些地方，许多家庭会煮“菜饭”吃菜饭的内容并不一样，有用矮脚黄青菜与咸肉片香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起熬的，非常香鲜可口当中矮脚黄。

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