康老师

冰皮月饼怎么取色

2020-08-23 分类:百科

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冰皮取色用美国的WILTON色素。

粘稠液体状可以直接掺到食物材料里,取色非常理想,用料非常少,也很容易搅拌均匀。用WILTON的话,颜色可在揉好面团后加,也可以做的时候每个单独加。 WILTON用量非常少,每个冰皮只需用牙签沾约0.5cm就够了,很适合少量多色的制作。

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