蛋挞皮有点酸是怎么回事

1.

原料不新鲜，淡奶油开封太久使做出来的蛋挞皮味道发生变化，一般淡奶油开封后最好全用完，如果没有用完，密封后放冰箱冷藏不要超过三天

2.

化冻时间太长，或者解冻之后又重新冷冻，使蛋挞皮变酸

3.

在制作的过程中，没有掌握好时间和火候烤好蛋挞皮，使蛋挞皮变酸

4.

发酸的蛋挞皮可能发生了变质。

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