怎样做丸子汤
2020-09-09 06:07:29
用料
鸡蛋 1个
盐 若干
生抽 若干
香菜 3根
料酒 1勺
猪肉馅 若干
料水 葱姜花椒
做法步骤
步骤 1
大料用热水浇开,放凉,当料水。用于倒入肉馅去腥味。
步骤 2
猪肉馅,倒入料水,分次倒入,别一次性哈。 一个方向搅拌。然后倒入酱油,料酒,油,盐,一点糖。继续搅拌,一个方向,让它紧实入味。
步骤 3
用手挤成丸子状。
步骤 4
锅里放水,不用烧开放丸子,温水状态下,就可以。我是觉得水差不多了,然后调小火。依次放入丸子。
步骤 5
煮开丸子,水有肉沫,浑浊,我都不用
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