为什么太妃糖会出沙
2020-10-01 分类：百科
TIPS：本文共有 268 个字，阅读大概需要 1 分钟。
出沙的主要原因在于糖熬的时间太久了，熬老了。火候没有掌握好。
太妃糖的做法步骤
准备一个双层底的奶锅，加入黄油中火继续熬煮，加入已经回温的淡奶油，继续加入细砂糖，水怡，海盐，继续不停搅拌
测温时温度计一定不要触到锅底，要不然会测不准的，等温度计指示到115度的时候，加入事先熬好的焦糖酱继续不停搅拌，温度继续上升到158度的时候，及时关火，加入坚果仁快速搅拌均匀
倒入28*28的不粘烤盘里，正好是一个烤盘的量，用刮板刮平整，这个糖是很烫手的，小心点哦！ 等不烫手的时候，糖还是有点软的时候赶紧切成小条状，然后就用自己喜欢的包装袋装好就可以了！
小编精心整理的这篇内容：为什么太妃糖会出沙，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容