水洗姜怎么能发白

姜在黄色的，洗不白的。

水洗姜不能吃。水洗姜是由焦亚硫酸钠浸泡色相不好的生姜，使生姜变色变胖，卖相变好。

焦亚硫酸钠是属漂白剂，主要用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖竹笋、蘑菇及蘑菇罐头等。焦亚硫酸钠是漂白用的，单单靠它不可能把生姜变黄。“洗姜水”是无色的，说明姜不是用染料染黄的，其中肯定掺杂了其他化学成分，多种物质在生姜表面发生了化学作用，方能着色。