大西洋鳕鱼片的家常做法
2020-10-10 分类:百科
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食材用料
鳕鱼片300克,酸菜50克,生姜20克,香葱两棵,豆豉10克,蒸鱼豉油10克,盐5克,生抽5克
做法步骤:
1,将鳕鱼片化冻,加入盐和料酒腌制20分钟!生姜切片,葱切花,酸菜切丝备用。
2,将少量生姜,葱花,酸菜,摆在盘底。
3,将腌制好的鳕鱼片放在盘中,加上剩余的生姜,葱花,酸菜,和豆豉盖在鳕鱼上面,淋上蒸鱼豉油。
4,放入沸水的蒸锅中,加盖大火蒸上8分钟,小火两分钟即可出锅!
5,蒸好起锅,用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面,淋少许油口感很香滑!
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