刚泡的青梅酒有酸涩味

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有酸涩味是正常的。

青梅酒是由青梅泡清酒制得，除了清酒本身的味道，青梅的酸甜味也融入其中，味道酸甜，酒香浓郁。青梅酒有非常浓郁的青梅味道，是一种特性很鲜明的果酒，青梅酒略带酸涩，制作的时候可以。适合加入薄荷或糖，很适合女士饮用。

刚泡的青梅酒有酸涩味

是青梅本身就自带酸味，酿制时间太短冰糖的甜味没有进到酒里。如果带有涩味，那可能是在酿制前处理青梅时，没有去掉青梅蒂，青梅蒂自带涩味，不去除会浸入青梅酒中影响口感。

果酒太酸的话可以加入适当的冰糖调味，注意不要太甜就可以的。或者可能是杨梅分量重了，加同样的白酒再浸泡一段时间中和。

刚泡的青梅酒有酸涩味

首先，我认为你应该选已经成熟好的青梅泡酒，这样泡出来的味道会更好，其次，你还要选择高度白酒，我通常使用的是北京二锅头，泡出来的味道真的不一样，最后，你还可以在里面加点冰糖，这样可以调和酸味和涩味，如果这三点你能做到，那你泡出来的酒一定会非常好喝！

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