一斤酱油相当于多少盐

酱油的含盐量高达18% ~20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外， 主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。

我们总说要“清淡饮食”，吃得太咸对身体不好，每天吃盐不要超过5g，这个量其实非常少，可能做菜的时候手一抖就放多了：

这是因为食盐里咸味的来源主要是氯化钠，而钠摄入过多会导致血压升高，可能增加心血管疾病的风险，胃癌也和过多的钠摄入相关。

对于成年人来说，每天的钠1500mg已经足够了。