回民糖油果的家常做法

1、主料面粉1200克、鸡蛋5个 辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克

2、800克面粉里加8克酵母，和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上

3、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小

4、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒

5、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团，再分成两个大小一样的面团，都擀成同样大小的大圆片

6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团

7、把红糖面团，放在一个大圆片上面

8、再加另外一个大圆片

9、用刀切长条(大约3厘米宽）

10、再切成小斜条大约7厘米长)

11、用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子坯

12、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸，翻面来回炸，炸金黄色捞起

13、沥油即可