泡豆子的水用不用换呢

泡豆子的水一般都会倒掉，因为豆子浸泡过后，其表皮中的植酸.草酸，单宁，青花素和类黄酮物质会溶出在水中，泡肚子之前需要把肚子清洗干净泡，豆子需要水里含很多水溶性维生素以及其他营养成分，每天需要换水，不换要坏的，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。