豆腐脑蛋汤做法

主料 

干黄100g，鸡蛋1个，泡发木耳20g

胡萝卜10g

辅料 

内酯3g，大葱15g，虾皮10g

调料 

酱油15ml，淀粉10g，花生油10ml

盐1g

步骤1.准备食材。

步骤2将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。

步骤3豆浆机中放入900毫升水。

步骤4开启豆浆机。

步骤5，3克内酯加入少许水化开。

步骤6大约5毫升。

步骤7榨好的热豆浆倒入容器中。

步骤8倒入内酯水搅匀后盖好盖子。

步骤9二十分钟后豆浆就凝固了。

步骤10将豆腐脑放入碗中，舀出多余水分。

步骤11热锅放油，放入肉丝翻炒。

步骤12放入木耳丝。

步骤13放入酱油。

步骤14加入适量水烧开，然后放入淀粉水。

步骤15倒入鸡蛋液。

步骤16加入盐，虾皮，胡萝卜丝，葱花即可。

步骤17鸡蛋卤就做好了。

步骤18将鸡蛋卤浇在豆腐脑上，一碗豆香味浓郁的豆腐脑大功告成了。

步骤19.美味又好吃的豆腐脑蛋汤做法完成开吃了。

豆腐脑蛋汤做法

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