锅包鱼片正宗做法

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用料：

龙利鱼柳360克

鸡蛋1个

姜丝、香菜适量

番茄酱3大勺

白醋1大勺

盐2小勺

植物油、熟白芝麻适量

淀粉15克

清水40克

做法：

1、鱼柳斜切成厚度大概5毫米左右的片

2、将裹鱼片用的面糊调好备用

3、炒锅内倒入适量植物油，中小火用来炸鱼片

4、切好的鱼片放入面糊中蘸一层后，放入油温稍热的油锅中炸成金黄色后捞出

5、鱼片都炸成金黄色后再重新倒入锅中复炸一遍捞出

6、锅内留底油，放入姜丝翻炒片刻，加入其他调料炒匀后倒入炸好的鱼片，翻炒均匀后关火加入香菜段拌匀即可

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