羊肚菌排骨汤怎么做

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食材准备：羊肚菌8只排骨250g枸杞适量姜片适量

羊肚菌炖排骨汤的做法步骤：

1、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

2、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）。

3、排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。煮排骨且撇浮沫的肉汤保留枸杞用清水浸泡一下。

4、将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面，炖大约一个半小时左右，大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面，炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦。

羊肚菌排骨汤怎么做

食材：羊肚菌 8个、 新鲜小鲍鱼 4只 、 排骨 350克 、 姜 3片 、 盐 适量

步骤1

排骨加冷水下锅去血水，煮开后捞出备用

步骤2

接下来处理鲜鲍鱼，用筷子在鲍鱼肚上划一圈

步骤3

将鲍鱼内脏挖出来，然后在流水下冲洗干净

步骤4

用牙刷将鲍鱼表面和壳都刷干净

步骤5

高压锅中加3大碗水，水开后放入排骨和处理好的鲍鱼

步骤6

放几片姜，加盖煮开后转小火炖煮20分钟

步骤7

羊肚菌洗干净后对半切开

步骤8

放入排骨汤中，继续炖煮20分钟

步骤9加盐调味，撒点香菜即可享用了

羊肚菌排骨汤怎么做

1、羊肚菌洗净泡水2小时

2、排骨清洗干净，焯水后盛出来待用。

3、将洗干净的羊肚菌和排骨一起放入锅中，备好的红枣、枸杞、姜片一起放进去

4、加入适量的清水，煮沸后转小火再慢炖30分钟即可出锅

5，加少许盐即可

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