西洋菜怎么做

1/2 排骨飞水后，加水滚开后转小火煲40分钟左右，下蜜枣

2/2 西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中，再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了

西洋菜怎么做

主料3人份

排骨200克

豆瓣菜100克

辅料

食盐少许 料酒少许 姜两片

步骤1

排骨焯水捞出来备用

步骤2

西洋菜洗干净备用

步骤3

焯水的排骨放到锅中加入姜片、盐、料酒开中火煮半个小时

步骤4

煮好的排骨加入洗好的西洋菜，小火煮两分钟

步骤5

再盖上锅盖焖两分钟

步骤6

出锅

西洋菜怎么做

用料：西洋菜300克、皮蛋一个、熟咸鸭蛋一个、瘦肉约50克、大蒜3瓣、生粉适量、葱

做法：1、将西洋菜剪去下面的老梗，择洗干净后沥干待用皮蛋与熟咸鸭蛋去壳后切成小丁瘦肉剁碎成肉末，加入少许生粉与盐抓匀大蒜拍碎去皮后切成蒜末，葱切成花。

2、起油锅，放入蒜末煸出香味后下入肉末与皮蛋丁，炒至肉末变色后加入两碗水，大火烧开后转小火煮至锅内汤呈白色。

3、下入西洋菜与咸鸭蛋丁，大火煮两分钟左右，再加入少许盐，撒入葱花。

4、取少许生粉放入碗中，加入少许水，调成湿淀粉，倒入锅内，推匀即可。