东北蘸酱是黄豆酱还是甜面酱

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东北蘸酱是黄豆酱。它很好吃而且它有很多种吃法。东北蘸酱可以直接用大葱蘸着吃，也可以用东北蘸加肉做成美味的肉酱。还可以用东北蘸酱用作火锅配料，很好吃的。当然这是不能吃辣椒味道的人会选择的。还可以当做其它一些菜的配料，味道也不错。

东北蘸酱是黄豆酱还是甜面酱

东北蘸酱本质是一种黄豆酱

东北蘸酱的做法：

材料：黄豆，曲子，盐，水

做法：1.先把黄豆煮熟，然后搅碎，（也不是特别的碎，其中还要有好多半颗的豆瓣）掺入曲子

2、墩成两个立方体，放到阳光下晒，要把每个面都晒成一层干壳，其实中间还是软的，当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间

3、把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放盐水，用细纱布盖上放到阳光下

4、每天用酱耙子每天捣，把沫子盛出来丢掉，等酱发了就可以吃了

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