大蒜头怎么腌制好吃家庭

腌蒜好吃有诀窍，牢记这2点，大蒜入味还干净，一口一个超过瘾 腌大蒜时，牢记这2点，蒜瓣好吃又入味，腌制七天就能吃，超下饭，腌大蒜是一种比较传统的工艺，之前交通不发达，很多蔬菜都运不到食客的手里，这个时候很多人。

主料大蒜6个辅料盐6克白糖6克白醋2汤匙步骤1准备新鲜的蒜头2新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净3加入食盐拌匀腌制12小时412小时后。

1 紫皮大蒜剥去外皮2 把大蒜掰成小瓣3 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净不要洗4 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖可加可不加，加了味道更好吃5 倒入米醋6 米醋。

4每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头5捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜6将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子34时，将配制好的糖醋液注入坛内，装满。

1用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过。

家常腌蒜简单做法准备材料大蒜6个盐6克白糖6克白醋2汤匙 步骤1准备新鲜的蒜头2新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净3加入食盐拌匀腌制12小时。