炒皮皮肉的做法

用料

皮皮肉2斤

辅料

白糖3勺    甜面酱2勺   大料1个    花椒适量   葱1棵   姜适量

做法

1锅内放少量油，放入糖炒出糖色

2、放入好的皮皮肉进行翻炒，待肉变得紧致时，倒入适量酱油继续炒，炒出香味放入姜片和甜面酱

3、加入开水没过皮皮肉即可，加入适量盐，大火烧开后，转小火30分钟，如汤汁比较多就再次大火收汁，出锅装盘

炒皮皮肉的做法

1、皮皮虾洗净。

2、用剪刀把皮皮虾的头尾都剪掉备用。

3、韭菜洗净，切成段备用。

4、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒爆香。

5、放入皮皮虾翻炒几下，加入少许料酒继续翻炒。