金鱼戏水的做法【图解】

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金鱼戏水最为非常受大家欢迎的一道美食，越来越多的人喜欢在家里制作它，这次就教大家金鱼戏水的做法，从选材到制作，超详细的完整步骤一次呈现，来动手试试哈！

1夏日金鱼戏水的做法步骤

1. 用白芸豆馅捏金鱼，配点红色素染成红色搭在金鱼身上，黑芝麻点在眼睛上。剩下的馅滚上芝麻搓成小石子状。水草用剪刀剪成缺口型。

2. 模具里倒入寒天糖汁，第一层放熟糯米，第二层铺小石子，熟豆仁，第三层放金鱼，水草，放凉等凝固。

3. 用刀切成小块，

4. 装盘。

5. 摆盘，成功！

2金鱼戏水的做法步骤

1. 鲜肉馄饨煮好后，加紫菜、虾皮、葱油、盐等

2. 香肠切四个小圆片，其余的切斜刀，微波2分钟取出，切斜刀的香肠再切成两段，分别做鱼身，四个小圆片做鱼眼，取四颗蚕豆，放在小圆片香肠上，做鱼眼。黄瓜切成水草，摆上几个小鱼干

3. 把梨切一片带皮的，做蟹壳，再切一片梨肉，放在带皮的做蟹壳的底下，再切点做成蟹角样，摆盘就行啦~不明白的看图就会懂哒~

3金鱼（草莓创意摆盘）的做法步骤

1. 草莓连蒂洗净淡盐水泡10分钟左右，把蒂切去，再如图中所示侧着切“＜”型，做金鱼嘴巴切下来的蒂不要扔哦，待会儿就可以派上用场了。

2. 为了方便放在盘中保持平稳好放，把下面切去一小片，如果是用来装饰蛋糕，可以省略这一步骤

3. 另取一个草莓，对半切开，注意这个草莓一定要比刚才那个做头部的草莓要大一些长一些为最好

4. 把切开的草莓分别切成片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀

5. 把刚才切好的草莓，在盘中如图所示进行拼摆，一条金鱼正好是两个草莓

6. 奶油装进裱花袋剪一个小口裱在金鱼眼睛位置，裱好以后把红蜜豆放在上面，美丽的眼睛就好了，随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油，草莓加奶油会非常好吃的。

7. 把焯水过的韭菜苔取几根摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂一个一个摆放在韭菜苔两侧，水草装饰效果就出来了，接着把剩下的草莓用吸管压出三四个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的水泡泡。哈，这款草莓做的金鱼是不是很简单啊？

4金鱼蒸饺的做法步骤

1. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中

2. 面粉打一个鸡蛋加少许盐

3. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

5. 取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份

6. 取一个饺子皮，中间放上馅料

7. 对折，中间捏紧

8. 在一端捏出眼睛的造型

9. 尾端整形压扁

10. 尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形

11. 放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

12. 用辣椒酱装饰眼睛后摆盘

5金鱼皮蛋的做法步骤

1. 皮蛋对半切开，把另一半再切成五小半，摆出小金鱼的样子，枸杞搓圆做眼睛！两条漂亮的小金鱼就做好了！

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