真空酱牛肉为什么那么便宜

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因为它们的本身就存在质量问题。

首先是劣质牛肉，这种牛肉来源不明，极有可能是病牛、疯牛甚至是死牛，对人身健康有很大的危害。但在精致的包装下，这些劣质牛肉竟一跃成为“新西兰牛”、“澳大利亚牛”。甚至有的自称日本神户牛肉，而根据我国相关法律法规，这种牛肉并不在进口产品之列。

其次是拼接牛肉，这种牛排看起来纷纷嫩嫩，好像有点别致。但实际上，它并不是牛排，而是通过一些边角料、碎肉合成起来的“伪牛排”。比如用卡拉胶，这是一种食品添加剂，可以把碎肉粘合在一起。

黑心作坊会把这种“肉胶”抹在碎牛肉上，然后用“牛排膜”来塑形，用力压实挤掉里面的空气后再冰冻。而冰冻过后的“牛排”，仅仅靠肉眼去看，基本上能以假乱真。很多网友了解真相后，都表示不敢再吃了。

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