炒的洋白菜为什么有股刺鼻的味

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圆白菜就有这个味道，跟农药肥料无关。去除圆白菜怪味的方法有几种：

1、爆炒圆白菜，加花椒、干辣椒、酱油、醋爆炒。

2、先把它切开，然后把它们分别泡在水里十分钟，再拿出来把水分控出。炒时，油里放些花椒，当然少不了葱、姜、蒜，喜欢辣味再放些辣椒，爆炒，最后快出锅时放点西红柿，既好看又好吃，放适量盐、鸡精出锅即可。

3、炒圆白菜的时候放少许料酒。

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