萝卜丝滑肉汤的做法

1. 准备好食材：萝卜半根，去皮备用，瘦肉适量 洗净备用，葱适量洗净备用。

2. 萝卜切成切备用，瘦肉切成块备用，葱切段备用，姜少许拍扁备用。

3. 锅内加入适量清水，倒入瘦肉，加入少许料酒焯水。

4. 准备瓦煲，加入适量热水，把焯好的瘦肉放入瓦煲里，放入姜，大火烧开转中火煲廿分钟。

5. 瘦肉煲廿分钟后，倒入萝卜继续煲十分钟（萝卜易熟，可以后放)。

6. 经过三十分钟的炖煮，肉已酥烂，加入适量盐调味即可，撒入葱段关火。

萝卜丝滑肉汤的做法

食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。

锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成

萝卜丝滑肉汤的做法

绿萝卜切丝，用盐腌至软，清水洗掉盐备用。

2牛肉片放高压锅，加清水和调料压熟，切块。

3起锅热油，放姜丝和萝卜丝煸炒片刻，加入高压锅里的牛肉汤

4烧沸腾后，加入牛肉、适量盐，盖盖子小火煮30分钟左右。

5开盖盛出，撒上葱花。