江苏红烧咸菜鱼的做法
2021-06-02 分类：百科
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用料
鲫鱼 两条
雪里红咸菜 一把
葱
姜
香菜
盐
味精
老抽
菜籽油
老干妈
糖
做法
1
葱姜切末，香菜切碎，鲫鱼宰杀洗净。
2
热锅下油，下葱姜煸香再倒入雪里红咸菜炒香
3
加入老干妈
4
下鱼两面煎，加入老抽，糖，蚝油
5
加水没过鱼身。水开之后再给鱼翻个面。
6
小火收汤。
7
加盐味精调味，鱼盛盘撒上香菜，浇上鱼汤。
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