冻裂的元宵怎么煮不坏

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重新补好冻裂的地方再煮。

元宵是将糯米捏合起来的，待元宵从冰箱取出放在常温环境一段时间后，元宵的表皮就会变软，之后可以将破裂的地方重新用糯米粉捏合补好，再放入冰箱冷冻室冰冻，冻硬之后就可以按照常规方法下锅煮元宵了。

但要注意:如果冻裂的元宵，出现颜色改变、味道变化等异常情况时，说明已经发生了变质现象，是不可以继续吃的

冻裂的元宵怎么煮不坏

在冷冻的元宵下锅后，要用漏勺的背部将元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅后要持续加热，等锅中的水再次沸腾后，再加入少量冷水，并用漏勺轻轻推动。锅中的元宵再次沸腾后再次加入冷水。反复沸腾加水三次后，锅中的元宵就会浮上水面。

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