莴笋的保质期是多少年

莴笋最长可以保存一周左右，但需要放入冰箱保存。先将莴笋头和莴笋的叶子掐掉，不然莴笋太长不好保存。千万不要清洗，将处理好的莴笋直接放入冰箱即可，能保存7天左右。

另外一种方法是将莴笋削皮，只留下能吃的部分，然后用保鲜膜或保鲜袋包好，清洗干净后放入冰箱保鲜，同样也能保存一周左右的时间。