炸面段做法

1、备好全部材料。

2、先将面线炸至金黄。

3、炸好，倒入冷水中浸至少一小时。

4、爆香葱蒜，取出特冷。

5、锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。

6、炒好后，将材料盛起，备用。

7、把上汤煮滚，加入调味料。

8、加入葱及面线炒至软。

9、在放入肉类煸炒。

10、肉类和面炒均匀后即可盛起。