武大郎烧饼酱的做法

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原料：面粉、酵母、肉末、葱、姜、料酒、耗油、孜然、十三香、盐、黄豆酱、黑芝麻。

做法步骤：

第1步、500克面粉加上5克酵母粉，倒入300克温水揉成团，用保鲜膜盖住，再用50度温水醒发40分钟

第2步、葱姜切末备用

第3步、肉剁成末加入葱姜末，料酒。耗油，生抽，十三香，孜然粉，盐，黄豆酱，拌匀

第4步、拌匀腌一会

第5步、把发酵好的面团排气，揪成剂子

第6步、把剂子擀成薄饼，烤箱180预热五分钟

第7步、把薄饼放在烤盘上，抹上调好的肉末，撒点黑芝麻，放入烤箱

第8步、上下火180度，烤15分钟

第9步、烤好的饼也可以夹着生菜吃哦。

武大郎烧饼酱的做法

下面是具体做法

1

先把猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2

然后，肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3

然后，准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4

三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5

锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6

倒入腌制好的肉丁翻炒。

7

等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8

炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

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