炖海参一般需要多长时间

鲜海参5~10分钟，新鲜海参富含水分，比较鲜活肉体相对比较软。干海参30~40分钟，干海参肉质比较坚硬，在用清水浸泡24~48小时后仍要煮30~40分钟才会软。

炖海参一般需要多长时间

1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。

2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

炖海参一般需要多长时间

海参煲汤大概要炖1小时。具体做法如下：

主料：海参2条，瘦肉200克。

辅料：红枣4个，姜片3片，杞子适量，淮山片适量。

1、装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

2、瘦肉切粒。

3、将准备好的材料放进炖盅，调时间1小时

4、完成。喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

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