京山素蒸菜做法

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材 料

豆角780g，面粉200g，盐 油适量，生姜适量，蔬果粉适量

-做 法-

1、豆角洗净，摘去两头同时滑 去丝，用手掰成小段，生姜切碎。

2、先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。

3、将姜末放在拌匀的豆角上，然后放上少量蔬果粉。

4、炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。

5、将热油浇在姜末上。

6、然后将少量面粉撒上。

7、将面粉先与姜末拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。

8、蒸锅篦子上刷油，铺上篦子 垫，将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟即可。

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