怎样自己发芽菜

发豆芽菜的简单方法具体操作是这样，首先去买新鲜完好的黄豆回来把它用温水泡一下，搭上一块黑毛巾放在阴凉的地方，每天晚上给她换一次水，基本上一个星期就可以将豆芽菜发出来，自己在家也是非常简单就能够做到的，没有什么技术含量。

怎样自己发芽菜

1、豆 子

绿豆黄豆黑豆都可以，豆子要颗粒饱满没有虫眼，太陈的豆子可能会影响发芽。

2、可滤水容器

能滤水的容器包括但不限于：洗菜的沥水篮子，蒸锅的屉笼，能吸水的瓦罐，甚至是扎过洞的饮料瓶。

3、接水的容器

洗菜框、饮料瓶需要配合一个大小合适、能让滤水部分悬空的接水容器，可以在家里的锅碗瓢盆中寻找。

4、用来控水的布

还需要用到控水的纱布（或未使用过的抹布、干净的毛巾），如果家里刚好有鹅卵石、玻璃弹珠，可以让发出来的豆芽水分更充足、口感更厚实。

怎样自己发芽菜

1、准备一碗绿豆，黄豆也可以，挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。倒入适量清水，浸泡至少12小时，把豆子泡透。

2、豆子泡涨后，准备一个能漏水的容器、2块纱布，用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布，把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开，不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油，否则豆芽容易坏掉。

3、豆子铺好后，再盖一层纱布，然后撒一些清水，把纱布打湿，盖上盖子，放在不见光的地方。发豆芽不能见光，否则会变色发红。

4、每天给湿布上浇2次水，第一天绿豆会长出短短的芽部，大概1厘米长第二天已经有2~3厘米长了坚持浇水，第三天已经有5厘米左右第四天已经和外面卖的豆芽差不多了，就可以拿出来吃了。

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