蛋糕胚和慕斯的区别
2021-10-03 分类：百科
TIPS：本文共有 120 个字，阅读大概需要 1 分钟。
区别主要有三点。
第一，在成品中的角色不用。蛋糕胚起到支撑主体重量和造型的作用，而慕斯是装饰作用为主。
第二，成分不同。蛋糕胚主要成分是面粉，糖，油，鸡蛋，而慕斯的主体是奶油，蛋黄，吉利丁或明胶。
第三，售价不同，慕斯的价格可达蛋糕胚的三至五倍。
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区别主要有三点。
第一，在成品中的角色不用。蛋糕胚起到支撑主体重量和造型的作用，而慕斯是装饰作用为主。
第二，成分不同。蛋糕胚主要成分是面粉，糖，油，鸡蛋，而慕斯的主体是奶油，蛋黄，吉利丁或明胶。
第三，售价不同，慕斯的价格可达蛋糕胚的三至五倍。
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