干肠晾到什么程度

干肠需要晾晒到八成干才算好。

经常做香肠的人会发现，香肠刚做好的时候水分比较多，会比较的粘手，此时需要将其悬挂在家里干燥通风处晾干，待其水分流失挥发，这样的香肠才会更加好吃，保存时间也更长。

香肠通常需要晾晒到八成干的时候才算好，具体就是香肠表皮基本风干