硬脂酸怎样溶于水

硬脂酸几乎不能溶于水，原因是硬脂酸是弱电解质，在水中难电离，所以难溶于水。而硬脂酸钠是强电解质 在水中完全电离，所以易溶于水。

同样的有苯甲酸和苯甲酸钠，硅酸与硅酸钠，都是一个道理。硬脂酸本身不溶于水 但只要电离成硬脂酸根离子就易溶于水啦~

硬脂酸怎样溶于水

硬脂酸在水中几乎不溶解，在氯仿或乙醚中易溶。溶解性：不溶于水，稍溶于冷乙醇，加热时较易溶解。微溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、热乙醇、四氯化碳、二硫化碳。本品为白色或类白色有滑腻感的粉末或结晶性硬块，其剖面有微带光泽的细针状结晶有类似油脂的微臭，无味。本品在氯仿或乙醚中易溶，在乙醇中溶解，在水中几乎不溶。凝点 本品的凝点（附录Ⅵ D）不低于54℃。碘值本品的碘值（附录Ⅶ H）不大于4 。酸值 本品的酸值（附录Ⅶ H）为203 ～210 。硬脂酸易与镁离子和钙离子反应生成硬脂酸镁和硬脂酸钙（白色沉淀）。

硬脂酸怎样溶于水

硬脂酸：熔点69.6℃。沸点376.1℃(分解），不溶于水（20℃时，100毫升水中只溶解0.00029g）。稍溶于冷乙醇。溶于丙酮、苯、乙醚、氯仿、四氯化碳、二氧化硫、三氯甲烷、热乙醇、甲苯、醋酸戊酯等。