燃气炉怎么能烤出木炭的味道

为了增加碳香味，可以先用松树枝（不用太干，这样烧的烟会比较浓，也可以用麦秆或玉米秆）烧出的浓烟熏陶一下肉，直到肉表面稍微干裂变色就行了，不用花多少时间，便可以使烧烤出来的肉香气十足。煤气炉不可直接用于烧烤。再烤也不会有炭味。烧烤必须用木炭。或用平底锅在煤气炉上烤熟。